お知らせ：急ですが、奥沢エルパソ店長の高山が地震の影響で新潟に戻らなくてはいけなくなり、昨年末をもちまして閉店させていただくことになりました。 長らくのご愛顧有り難うございました。
エルパソのやわらかい皮のタコスは代官山アドレス１Ｆ イートイン、テイクアウトスペースで販売しております。
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奥沢エルパソ 新メニュー |
１１月の知る人ぞ知る究極のメキシコ料理 モーレはたいへん好評でした。 有り難うございました。
先日ビートたけしの世界まる見え！テレビ特捜部でも鶏肉のチョコレートソース掛けで紹介されていました。 でも、モーレの名前はなかったです。 本来の名前を出して欲しいですね！ |
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実はモーレには豚肉のモーレがあるんです。 これがなんと緑色のソースです。 ブリトーは日本で最近有名になりました。 でも、メキシコで食べられるのは北の方の地域だけです。 このようにメキシコでは首都メキシコシティをはさんで、北と南で食べるものが違ったりします。 この緑のモーレも北の方で食べられています。 ほうずきのようなトマト、トマティージョとかぼちゃの種にチレを入れて煮込んだソースです。 これは日本ではまず食べられないと思います。 トルティージャと一緒に食べると最高においしいですよ！ |
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